Home Mẹo Vặt Trong Nấu Ăn Bít tết Mexico với đậu nghiền tự làm

Bít tết Mexico với đậu nghiền tự làm

3

Thành phần

  • 2 bít tết nhỏ hoặc bò bít tết, hoặc 1 lớn
  • 2 muỗng cà phê dầu hướng dương
    Sunflower oil

    Dầu hướng dương

    Một loạt các loại dầu có thể được sử dụng để nướng. Hướng dương là thứ chúng tôi sử dụng thường xuyên nhất ở Good Food như là

  • 1 muỗng cà phê chipotle (chúng tôi đã sử dụng Discovery)
  • khoảng 2 toàn bộ hạt tiêu đỏ rang từ một lọ, quý
  • 1 quả bơ chín nhỏ, ném đá và thái hạt lựu
    Avocado

    Trái bơ

    av-oh-xe-doh

    Mặc dù về mặt kỹ thuật là một loại trái cây, bơ có hương vị nhẹ được sử dụng như một loại rau. Tự nhiên…

  • 1 quả chanh, cắt thành nêm
    Lime

    Vôi

    ly-m

    Hình dạng tương tự, nhưng nhỏ hơn so với giáo

  • vài nhánh rau mùi, lá hái
  • vài đô la kem chua

Cho đậu

  • 1 củ hành tây, xắt nhỏ
    Onion

    Củ hành

    unun

    Hành là linh hoạt vô tận và là một thành phần thiết yếu trong vô số công thức nấu ăn. Có nguồn gốc từ Châu Á

  • 1 muỗng canh hướng dương hoặc dầu thực vật
  • 2 muỗng cà phê thì là
  • Muỗng cà phê ớt bột nóng, cộng với một nhúm thêm (tùy chọn)
    Paprika

    Ớt cựa gà

    pa-lạch-ah

    Một loại gia vị là trung tâm của ẩm thực Hungary, ớt bột được làm bằng cách sấy khô một loại đặc biệt

  • 1 muỗng cà phê bột cà chua
  • 2 muỗng cà phê mỗi miếng khoai tây chiên, đường nâu và giấm rượu vang (đỏ hoặc trắng)
  • 400g đậu đen, để ráo nước và rửa sạch
  • 400g có thể pinto hoặc đậu thận, để ráo nước và rửa sạch
    Kidney beans scattered on a white surface

    Đậu thận

    kid-nee wasz

    Có nguồn gốc từ châu Mỹ, đậu thận được gọi như vậy vì hình dạng của chúng và xuất hiện rất nhiều

phương pháp

  1. Đặt bít tết vào một cái đĩa và chà xát tất cả với dầu, bột chipotle và ½ muỗng tiêu đen mới xay. Để ở nhiệt độ phòng trong khi bạn bắt đầu đậu.

  2. Đối với đậu, làm mềm hành tây trong dầu trong chảo. Sau khi được làm mềm, khuấy trong các gia vị trong 2 phút, tiếp theo là cà chua xay nhuyễn, khoai tây chiên, đường và giấm. Mẹo trong tất cả các loại đậu với 1 muỗng cà phê muối, một ít hạt tiêu và nửa lon nước. Bong bóng nhẹ nhàng cho đến khi nước gần như bay hơi.

  3. Làm nóng một vỉ nướng hoặc chảo chống dính (hoặc thịt nướng). Nêm bít tết với muối. Chiên, với ớt bên cạnh, trong khoảng 2 phút cho mỗi bên, cho đến khi bít tết được nấu theo ý thích của bạn và ớt được nướng. Nhấc bít tết lên đĩa sạch để nghỉ vài phút trong khi bạn nghiền hai phần ba đậu. Khuấy trong toàn bộ đậu và kiểm tra gia vị.

  4. Cắt miếng bít tết. Trải một đống đậu ngon lên 2 đĩa, và trên cùng với bít tết và ớt thái lát. Thêm bơ, một vắt nước cốt chanh lớn, một ít lá rau mùi, một ít kem chua và một nhúm thêm ớt bột, nếu bạn thích.

Công thức từ tạp chí Good Food, tháng 7 năm 2012