Home Mẹo Vặt Trong Nấu Ăn Cà chua & hầm hầm

Cà chua & hầm hầm

1

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu
    olive oil

    Dầu ô liu

    oyl ol-iv

    Có lẽ là loại dầu được sử dụng rộng rãi nhất trong nấu ăn, dầu ô liu được ép từ ô liu tươi. Nó là…

  • 1 củ hành tây, xắt nhỏ
    Onion

    Củ hành

    unun

    Hành là linh hoạt vô tận và là một thành phần thiết yếu trong vô số công thức nấu ăn. Có nguồn gốc từ Châu Á

  • 2 tép tỏi, nghiền nát
  • 3 khuôn, chiều dài quý và cắt thành khối
    Courgette

    Tòa án

    sửa lỗi

    Chiếc túi là một loại dưa chuột, có nghĩa là nó cùng họ với dưa chuột, chanh

  • 2 x 400g cà chua xắt nhỏ
  • bó húng quế nhỏ
    Basil

    Húng quế

    ba-zil

    Liên kết chặt chẽ nhất với nấu ăn Địa Trung Hải nhưng cũng rất thịnh hành trong các món ăn châu Á,

  • 25g parmesan (hoặc thay thế chay), nghiền mịn
    Parmesan

    Parmesan

    parm-ee-zan

    Parmesan là một loại phô mai cứng màu rơm với vỏ màu vàng tự nhiên và hương vị trái cây phong phú. Nó

phương pháp

  1. Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng. Thêm tỏi và nấu thêm 5 phút nữa.

  2. Thêm các gói và nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi bắt đầu mềm. Mẹo trong cà chua và cho mọi thứ khuấy đều. Đun nhỏ lửa trong 35 – 40 phút hoặc cho đến khi cà chua giảm và bí mềm, sau đó khuấy trong húng quế và Parmesan.

Công thức từ tạp chí Good Food, tháng 8 năm 2013