Cách chế biến món ăn cho trẻ 2 tuổi trở lên ( phần 2 )

55

trong quá trình phát triển của trẻ em , giai đoạn từ 2 tuổi trở đi dinh dưỡng đối với trẻ rất quan trọng, tuy nhiên một số bà mẹ chưa biết cách chế biến các món ăn phù hợp cho bé ở giai đoạn này

hôm nay giamcanlamdep24h.com xin chia sẻ cho các bà mẹ cách nấu những món ăn ngon cho bé trong giai đoạn này qua bài viết dưới đây

5. Bánh khoai tây nhân thịt

nguyên liệu

1 kg khoai tây luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhỏ
300g phi lê bò mềm, xay hoặc băm nhỏ
1 củ hành tây bóc vỏ, băm nhỏ
1 thìa cà phê ngò băm nhuyễn
1 muỗng súp nho khô, bột mỳ
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm

Cách làm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 thìa súp dầu ăn, cho củ hành băm vào phi thơm vàng rồi cho thịt bò băm vào xào trên lửa lớn cho chín và ráo nước rồi cho tiếp nho khô và ngò vào, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm trộn đều, tắt bếp. Múc nhận ra tô để nguội.

Trộn khoai tây nghiền với nửa thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê hạt nêm. Chia khoai thành nhiều phần nhỏ.

– Thoa một ít bột mì vào lòng bàn tay. Múc khoai nghiên cho vào lòng bàn tay, ép dẹp, rồi múc nhân cho vào giữa, gói lại, vo tròn và ép hơi dẹp cho dễ chiên.

– Lăn bánh qua bột mì rồi thả vào cháo chiên vàng mặt, vớt ra cho vào giấy thấm dầu.

6. Bí xanh sốt thịt, nấm

Nguyên liệu
50g thịt băm
200g bí xanh
200g nấm rơm
20g cà rốt
5 củ hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê dầu ăn.

Thực hiện

Ướp thịt với 1/2 củ hành tím băm nhuyễn và 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Bí xanh gọt vỏ, cắt khúc dày 4cm, khứa răng cưa, đem hấp chín.
Nấm rơm cắt chân, rửa sạch.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu.

Hành tím lột vỏ thái lát mỏng, chừa 3 củ dùng để trang trí.

Phi thơm đầu hành lá, cho thịt, nấm, cà rốt, hành tím thái lát vào xào chín.

Hòa bột năng với 1/4 chén nước dùng rồi cho vào thịt, nấm, cà rốt, hành tím xào nhanh tay cho bột năng sánh lại.
Tắt bếp, rưới lên bí đã hấp.

7. Nui xào thịt bò

Nguyên liệu

250g thịt bò xay nhuyễn
150g nui
1 củ hành tây băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 củ cà rốt bằm, 5g ngò rí cắt nhỏ.
1 hộp sốt cà chua, 120 ml sữa tươi, 100g bột bánh mì khổ.
1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 50g bơ nhạt (hoặc 2 thìa súp dầu ăn).

Cách làm

– Trộn thịt bò với hành tây, tỏi, cà rốt, ngò, bột bánh mì khô, muối, đường, viên thành 15 viên nhỏ.
– Cho cà chua, sữa tươi và 250ml nước vào nồi nấu sôi, thả thịt bò đã viên vào, nấu nhỏ lửa khoảng 20 phút là chín.
– Nui luộc chín, vớt ra, xốc với bơ cho thơm, trút ra tô hay đĩa sâu lòng, cho thịt bò và nước súp lên, rắc ít ngờ cho đẹp.
– Có thể chọn bất cứ loại nui nào mà bé thích, trừ nui ngôi sao vì nhỏ quá, làm món này không ngon. Nếu bé không quen ăn bơ, có thể thay bằng dầu ăn khi trộn nui.