Cách làm các món ăn ngon cho trẻ 12 đến 24 tháng tuổi

3

I. HIỂU BIẾT CHUNG
Nuôi trẻ từ 12 – 24 tháng tuổi Lúc này con của bạn đã thôi nôi và lẫm chẫm biết đi, bé vẫn tăng trưởng nhanh, hoạt động suốt ngày, do vậy cần rất nhiều năng lượng trong chế độ ăn của bé
Sữa mẹ vẫn rất cần cho bé (cung cấp 20-30% nhu cầu năng lượng trong ngày). Cho bé ăn bột đặc, cháo đặc hoặc cơm tán đủ 4 nhóm, 3-4 bữa/ngày.Cho bé ăn thêm trái cây.

Năng lượng cần cho bé trong ngày là 1000-1200 calo.
Lứa tuổi 12 – 24 tháng dễ bị suy dinh dưỡng.

Nguyên nhân: Bé cai sữa, nhất là nếu mẹ có thêm em bé.
Bé ăn ít bữa đi trong khi chưa ăn được nhiều trong mỗi bữa.Bị ăn cơm chung với người lớn, trong khi bé chưa đủ răng hàm để nhai.
Tuổi này bé lại dễ bị bệnh lặt vặt vì kháng thể mẹ truyền cho con sau khi sinh ra và khi bé được bú mẹ đã giảm hẳn. Thường các bé cứ khoảng 4 ngày ăn được lại có 1 ngày ăn kém vì bệnh.

Bạn cần chú ý các điểm dưới đây để giúp bé lớn nhanh và khỏe mạnh:

– Tiếp tục cho bé bú mẹ đến 2 tuổi hoặc cho uống thêm 1-3 ly sữa hay ăn sữa chua mỗi ngày để thêm năng lượng cho bé. Nếu không có điều kiện thì có thể thay bằng sữa đậu nành, bánh, chuối, khoai, chè đậu… 2-3 lần mỗi ngày.

– Tiếp tục cho bé ăn 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ mỗi ngày để cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng cho bé.

– Bể đã có khá nhiều răng, song nếu bạn để ý thì toàn là răng cửa, dùng để cắn thì tốt chứ chưa nhai kỹ được thức ăn, sau 24 tháng trẻ mới có đủ 20 răng sữa. Bạn hãy giúp trẻ ăn thức ăn phù hợp với sức nhai của trẻ: thức ăn mềm, tán nhỏ như bột đặc, cháo đặc, cơm tán, cơm xay, rau đậu cắt hạt lựu luộc mềm…

– Tuổi này trẻ thích khám phá, vị giác đã phát triển. Bạn hãy làm cho bé thích thú với thức ăn và bữa ăn bằng không khí thoải mái, các câu chuyện trong lúc ăn, bằng màu sắc,
mùi vị của thức ăn, các chén đĩa lạ mắt… Để bé được xúc, được bốc thức ăn theo ý bé. Đây cũng là giai đoạn trẻ có tỷ lệ biếng ăn cao nhất.

– Trẻ nhỏ thì hay bệnh, nhất là các bé từ 1-2 tuổi, trung bình bé vui vẻ được 4 ngày lại có 1 ngày nóng lạnh, kém ăn. Bạn hãy cố gắng cho trẻ ăn bất kì thứ gì trẻ chịu ăn trong lúc bệnh và chú ý cho bé ăn tăng cường 3-4 tuần sau mỗi đợt bệnh nặng để lấy lại sức.

CÁCH LÀM CÁC MÓN ĂN CHO BÉ

I. Cháo thịt gà đậu phộng nấm rơm

Nguyên liệu
Bột gạo dinh dưỡng Nestlé 20g (3 muỗng canh)
Thịt gà ta 20g (1 muỗng canh)
Nấm rơm cắt nhỏ 10g (1 muỗng canh)
Đậu phộng nấu chín tán nhỏ 10g (1 muỗng canh)
Dầu tinh luyện 5g (1 muỗng canh)
Nuróc 200ml

Cách làm

Đậu phộng nấu chín với nấm rơm, thịt gà xắt nhỏ, nấu chín để còn ấm thì trộn từ từ với bột, sau cùng cho thêm dầu ăn.

2. Cháo tôm rau dền cho bé

Cháo tôm rau dền

Nguyên liệu
Bột gạo dinh dưỡng Nestlé 20g (3 muỗng canh)
Tốm đồng nạc băm nhuyễn 20g (1 muỗng canh)
Rau dền băm nhuyễn 10g (1 muỗng canh) Dầu ăn tinh luyện 5g (1 muỗng canh)
Nước 200ml (1 chén)

Cách làm

– Đun sôi nước, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Để còn ấm, khuấy bột vào từ từ, sau cùng cho dầu ăn vào.

3. Cháo sữa khoai môn cho trẻ

Thành phần
Bột gạo dinh dưỡng Nestlé 20g (3 muỗng canh)
Sữa bột 15g (3 muỗng canh)
Khoai môn xắt nhuyễn 10g (1 muỗng canh)
Dầu ăn tinh luyện 5g (1 muỗng cà phê)

Thực hiện

Đun nước sôi, cho khoai môn băm nhuyễn vào nấu chín. Để còn ấm cho bột và sữa vào | trộn đều, sau cùng cho dầu ăn vào

4. Cháo thịt heo nấm hương

Nguyên liệu
Bột gạo dinh dưỡng Nestlé 20g (3 muỗng canh)
Thịt nạc băm nhuyễn 20g
Nấm hương băm nhuyễn 10g (1 muỗng canh)
Dầu ăn tinh luyện 58 (1 muỗng cà phê)
Nước 200ml (1 chén)

Cách làm

Đun sôi nước, cho nấm hương băm nhuyễn, thịt nạc heo băm nhuyễn vào nấu chín. Để còn ấm cho bột vào trộn đều, sau cùng cho dầu ăn.

5. Cháo thịt rau muống
(Một chén đầu cho 245 calo)

Nguyên liệu Gạo 30g (3 muỗng canh vun)
Thịt nạc heo 30g (2 muỗng canh thịt)
Rau muống 30g (3 muỗng canh)
Dầu 10g (2 muỗng cà phê)
Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm

Gạo vo sạch, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo. Thịt heo băm nhuyễn. Rau muống xắt nhuyễn.
Thịt heo xào với 1 muỗng cà phê dầu cho vào chảo, sau đó cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau nêm nếm vừa ăn. Cho chảo ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.