CÁCH LÀM CÁC MÓN ĂN TỪ HOA QUẢ CHO BÉ 9 ĐẾN 12 THÁNG (phần 1 )

33

Nước ép mơ, quả lê; hỗn hợp khoai lang, quả đào… giàu vitamin A, C, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. dưới đây là 1 số cách chế biến các món ăn từ hoa quả cho bé 9 đến 12 tháng tuổi.

I. Nước ép cà rốt, tảo

Công dụng
Giàu vitamin A và chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe của bé. Nên lưu ý cân bằng giữa việc cho bé ăn cà rốt và uống nước ép cà rốt để phòng tránh nguy cơ bị vàng da.

Nguyên liệu
1/2 cốc nước táo ép;
30g cà rốt (tương đương 1/2 củ nhỏ, 1/4 củ lớn).

Thực hiện
Cà rốt được rửa sạch, để ráo nước. Cắt bỏ phần đầu thừa của củ cà rốt và gọt sạch vỏ.
– Cho cà rốt vào máy ép hoa quả, ép lấy nước,
– Trộn nước ép cà rốt với nước ép tảo và khuấy đều hỗn hợp. Bảo quản nước ép cà rốt, tảo trong ngăn mát tủ lạnh và cho bé uống trong vòng 1 ngày.

2. Hỗn hợp sữa chua, chuối chín, đào, dâu tây

Nguyên liệu

12 hộp sữa chua (loại dành cho bé)
1/2 quả chuối chín
l2 quả đào
2 cốc nhỏ dâu tây.Thực hiện
Chuối chín bỏ vỏ, cắt thành khoanh nhỏ, đầm nhuyễn.
Dầu tẩy bổ làm đôi, bỏ phần cuống, dùng thìa tán nhuyễn.
Đào chín gọt bỏ vỏ và loại bỏ phần thịt đào tiếp xúc với hạt nếu nó có màu xám (do ảnh Cho sữa chua vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt như bột ăn dặm là được.
Nếu bé không thích sữa chua, có thể thay sữa chua bằng sữa đậu nành.

3. Hỗn hợp khoai lang, quả đào

Nguyên liệu
1 quả đào chín
1 củ khoai lang

Thực hiện
Khoai lang gọt vỏ, hấp (nướngcho đến khi chín mềm )
Đào gọt vỏ, tách làm đôi, loại bỏ hạt và lớp thịt đào bao quanh hạt nếu nó có màu xám nấu. Cho đào vào máy xay sinh tố.
– Khoai lang đã hấp chín thái thành khoanh nhỏ, dùng thìa tán nhuyễn vào hỗn hợp đào. Đào và khoai lang có thể ra nhiều nước, vì thế hỗn hợp sẽ chứa nhiều nước. Có thể chắt bỏ một chút nước rồi trộn đều hỗn hợp thành dạng sệt là được.

4. Nước ép mơ và quả lê

Nguyên liệu
1 miếng lê nhỏ
2 quả mơ chín và một chút nước lọc.

Thực hiện
Lễ bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt thành khoanh nhỏ.
Quả mơ chín rửa sạch, tách làm đôi, loại bỏ hạt và hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi chín mềm. Có thể dùng thìa dầm nhuyễn quả mơ, ép lấy nước (hoặc thêm một chút thịt quả mơ để hỗn hợp không bị chua).
– Cho lể vào máy xay sinh tố, trộn nước ép mơ vào hỗn hợp quả lê.
Lưu ý

Việc gọt vỏ quả mơ sẽ khó khăn vì khi gọt, lớp thịt bên trong thường bị dính vào vỏ. Bạn nên hấp chín quả mơ trước khi gọt, sau đó dùng thìa dầm nhuyễn quả mơ đã được tán nhuyễn, lớp vỏ dại từ quả mơ sẽ bị loại bỏ một cách tự nhiên. Kỹ thuật loại bỏ vỏ còn được áp dụng với quả cà chua hoặc một số loại quả khác.

5. Hỗn hợp quả bơ, kiwi

Nguyên liệu
1 miếng bơ chín
1 quả kiwi chỉn.

Thực hiện
Nạo bơ chín khỏi vỏ và hạt.
Cắt đôi quả kiwi, phần kiwi còn lại có thể để cho bữa ăn sau. Dùng thìa múc phần thịt kiwi ra khỏi vỏ, trộn với phần thịt của quả bơ.
– Dùng thìa tán nhuyễn kiwi với bơ cho đến khi hỗn hợp mềm, mịn. Có thể thêm chút sữa mẹ hoặc sữa công thức (loại bé thường dùng) đế hỗn hợp tăng thêm độ thơm ngon. Nếu hỗn hợp chưa đủ độ mịn, có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Ngoài bơ, kiwi có thể kết hợp với nhiều loại quả khác. Thử hấp một miếng táo (được gọt vỏ, bỏ hạt) trong vòng 10 phút. Tiếp đến, cho táo và phần thịt của quả kiwi vào máy xay sinh tố. Để đối món, có thể tán nhuyễn phần kiwi với một phần chuối chín, thêm sữa mẹ (sữa công thức) vào, hỗn hợp giống như món kem hoa quả dành cho bé.
6. Hỗn hợp cà rốt và táo
Nguyên liệu
1 miếng táo
1/2 củ cà rốt
2 thìa cà phê nước ép táo.

Thực hiện
Táo gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành khoanh nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành khoanh nhỏ. Cho cà rốt và táo vào nồi, hấp trong 15 phút.
Cho hỗn hợp cà rốt, táo vào máy xay sinh tố.- Cho nước ép táo vào hỗn hợp, trộn đều lên trước khi để bé thưởng thức.

7. Hỗn hợp quả bơ, khoai lang

Nguyên liệu
1 miếng khoai lang
1 phần quả bơ.
Thực hiện
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ. Cho khoai lang vào nồi với một ít nước, đun cho đến khi khoái chín mềm.
Dùng thìa tán nhuyễn phần thịt của quả bơ.
Sau khi khoai lang nguội, đầm nhuyễn khoai lang và trộn lẫn với phần thịt bợ. Thêm chút nước lọc hoặc sữa công thức vào hỗn hợp.

8. Súp táo lê

Thành phần

2 quả táo hoặc lệ chín (bỏ vỏ và lõi)
Nước ép táo hoặc nước lọc

Cách làm

– Táo (lê) thái miếng nhỏ, cho hỗn hợp quả và nước ép (hoặc nước lọc) vào một cái xoong lớn. Đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi quả mềm (3 phút cho lễ và 6 phút cho táo).
– Đổ hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn (có thể cho thêm bột trẻ em để làm thức ăn dặm cho bé).

9. Súp rau củ

Thành phần

200g khoai tây gọt vỏ xắt miếng
200g cà rốt gọt vỏ xắt miếng

Cách làm

Hấp chín mềm hỗn hợp (khoảng 20 phút)
Nghiền hỗn hợp thành súp (thêm vào khoảng 75ml nước ấm hoặc sữa công thức).
Có thể thêm vào thành phần khoai lang và bí đỏ.

IO. Súp rau hỗn hợp

Thành phần

40g hành tây bỏ vỏ, thái miếng nhỏ
15g bo
250g khoai tây bỏ vỏ, thái miếng nhỏ
375ml nước
50g bông cải xanh
50g hạt đậu Hà Lan

Cách làm

Xào hành tây với bơ trong khoảng 5 phút (mềm nhưng không làm mất màu).
Cho khoai tây và hành vừa xào vào nồi cùng với nước đun trong khoảng 10 phút, sau đó cho bông cải vào đun thêm 3 phút.
– Cuối cùng cho hạt đậu vào đun tiếp 3 phút.
– Dùng máy xay để xay nhuyễn cho phù hợp với bé.