CÁCH LÀM CÁC MÓN BỘT ĂN DẶM CHO BÉ CÁC MẸ NÊN BIẾT ( phần 2 )

12

11. Bột Risolac – bắp cải

(Một chén cho 215 calo)

Nguyên liệu

Bột risolac 40g (4 muỗng canh đầy)

Bắp cải 30g (3 muỗng canh)

Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)

Cách làm

Bột risolac đã chín sẵn và đã đầy đủ chất đạm.

Bắp cải bằm nhuyễn, luộc chín trong 200ml nước.

Cho 4 muỗng canh đầy bột risolac vào chén bắp cải chín quấy đều, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn. Có thể nêm ngọt hay mặn tùy khẩu vị trẻ.

 

12. Sữa chuối mật ong

Nguyên liệu

1/6 trái chuối

1/4ly sữa pha

1 muỗng mật ong

Cách làm

Chuối lột vỏ cắt làm 6, lấy một phần đem dầm nát.

Sữa bò đun nhỏ lửa, nấu sôi cho chuối vào trộn đều. Sau cùng cho thêm một ít mật ong.

Lưu ý: trẻ em dưới 1 tuổi không được ăn mật ong. Khi chế biến thức ăn mới thêm một ong loại dành cho trẻ em là tuyệt đối an toàn.

13. Đậu hũ trái cây

Nguyên liệu

1/10 miếng đậu hũ,

1 khúc chuối,

1 trái dâu,

một ít đường.

Cách làm

Đun sôi nước, cho đậu hũ vào luộc rồi vớt ra đĩa. Chuối, dâu tây xắt nhuyễn. Cho đường vào trộn đều rồi rắc trái cây lên mặt đậu hũ.

 

14. Đậu hũ

Nguyên liệu

1/8 miếng đậu hũ,

1/4 ly nước,

một ít muối, đường.

Cách làm

Nấu nước sôi, cho đậu hũ vào dầm nát. Sau khi nấu đậu hũ sôi nêm vào một ít muối, đường cho vừa ăn.

 

15. Bánh canh gan bằm

Nguyên liệu

1 muỗng gan bằm

một ít bánh canh bột gạo

1/2 ly nước

một ít muối.

Cách làm

Nấu sôi nước, cho bánh canh vào nấu sôi. Cho gan bằm vào nấu chín, nêm một ít muối.

 

16. Gan bằm sữa chua

Nguyên liệu

1 muỗng gan bằm

1 muỗng sữa chua.

Cách làm

Cho sữa chua vào chén. Bổ gan bằm hấp chín vào trộn đều

17. Canh gà mì trứng

Nguyên liệu

1 quả trứng

5 vắt mì sợi nhỏ

1/2 ly canh gà

một ít muối

một ít bột đậu xanh.

Cách làm

Nấu sôi canh, cho mì vào nấu mềm. Đánh tan trứng rồi đổ từ từ vào nồi mì đang sôi. Cho vào một ít bột đậu xanh. Nêm muối vừa ăn.

18. Súp trứng sữa chua

Nguyên liệu

1 quả trứng

1 muỗng sữa chua

1/4 ly sữa bò

đường 1 muỗng

1 trái anh đào để trang trí.

Cách làm

Đánh nối trứng, cho sữa bò vào trộn, cho đường vào trộn đều rồi đem hấp. Sau cùng đổ sữa chua lên mặt trứng, dùng trái anh đào trang trí.

Chú ý: Trái anh đào để trang trí cho đẹp mắt, không cho trẻ ăn.

19. Súp trứng rau bó xôi

Nguyên liệu

1 quả trứng gà

1/8 củ cà rốt.

Một nắm cải bó xôi,

1 ít muối.

Cách làm

Dùng đũa đánh trứng nổi lên. Rau rửa sạch cắt khúc, cà rốt cắt nhỏ. Sau khi nấu nhừ cà rốt và rau, cho trứng vào trộn đều, nêm ít muối rồi cho vào nồi hấp.

20. Súp trứng cà chua

Nguyên liệu

1 quả trứng gà, 1/2 quả cà chua, 2 muỗng nước, một chút muối.

Cách làm

Đập trứng ra tổ, đánh nổi trứng. Cà chua cắt một nửa đem ép lọc lấy nước. Lấy nước, trứng, cà chua, muối trộn đều, sau đó cho vào nồi hấp chín trong 8 – 10 phút.

 

Gợi ý: có thể chọn canh gà, sữa bò, nước ép trái cây và trứng gà trộn chung, khi hấp sẽ cho hương vị thơm ngon hơn.

CÁC MÓN TỪ RAU, QUẢ CHO BÉ

Bạn có thể nghiền một số loại rau, củ, quả thông dụng thành các món ăn hàng ngày cho bé.

Các món nghiền đơn giản

  1. Đào

Vạch một chữ thập phía dưới quả đào (nên chọn loại đào chín), rồi ngâm trong nước khoảng 1 phút. Sau đó gọt bỏ vỏ, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn phần thịt.

  1. Bo

Nên chọn loại bơ chín mềm và cho bé ăn ngay khi vừa chế biến xong. Bỏ phần hạt ở bên trong, nghiền nhuyễn phần thịt (khoảng 2 quả). Nếu bơ quá đặc, nên cho vào 2 muỗng sữa mẹ rồi khuấy đều lên.

  1. Súp lơ xanh nghiền nhuyễn

Cho súp lơ vào nồi, nấu cho đến khi chín mềm (khoảng 10 phút). Sau đó đem xay nhuyễn. Có thể trộn thêm khoai tây nghiền hoặc bột ngũ cốc.

  1. Bí xanh

Dùng khoảng 250 gram bí xanh. Gọt vỏ rửa sạch, cắt lát rồi hấp cho đến khi thật mềm (khoảng 15 phút). Cũng có thể luộc (khoảng 6 phút). Sau đó, vớt ra, nghiền nhuyễn là có thể cho bé ăn được.

  1. Bí ngô

Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt lát, nấu cho đến khi thật mềm. Nếu thấy món ăn quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước sôi để nguội.

  1. Khoai lang

Rửa khoai lang thật sạch, để ráo nước rồi luộc chín. Sau đó bạn lấy phần thịt khoai nghiền nhuyễn với 1-2 thìa sữa mẹ hay sữa công thức (đã được pha). Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một chút táo, đào xay nhuyễn và cho bé thưởng thức.

Các món nghiền hỗn hợp

  1. Xoài và chuối

Dùng 2 quả xoài chín và 2 quả chuối chín, bỏ vỏ, cắt lát và cho vào máy xay sinh tố, Bạn nên cho bé ăn ngay vì hỗn hợp này đế quá lâu sẽ khiến bé bị đau bụng

  1. Bơ và chuối hoặc đu đủ

Nghiền nhuyễn 1/4 quả bơ, 2 quả xoài chín. Cho vào 1-2 thìa sữa mẹ hoặc sữa công thức. Nếu không có chuối, bạn có thể dùng đu đủ thay thế.

  1. Dưa hấu và dâu tây

Dùng 1/4 quả dưa hấu chín, bỏ vỏ, hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ, trộn đều với nước ép dâu tây. Nếu muốn món ăn đặc hơn, bạn có thể thêm vào ít bột ngũ cốc dành cho bé.

  1. Chuối và dâu tây

Dùng một quả chuối chín, cắt thành từng lát nhỏ rồi trộn đều với nước ép dâu tây (khoảng 30 gram dâu tây)