CÁCH LÀM MÓN NGON CHO BÉ TỪ 9 – 12 THÁNG TUỔI

59

Nuôi trẻ từ 9-12 tháng tuổi như thế nào?
Bạn cần giúp trẻ ăn tốt để làm nền tảng cho những phát triển của trẻ trong giai đoạn này.
Ở tuổi này bé đã có thể chuyển sang ăn bột đặc hoặc cháo đặc. Bé bắt đầu tập đứng, đi… bạn hãy giúp bé ăn tốt để cứng cáp hơn…

Chế độ ăn của bé

Bú mẹ nhiều lần (ít nhất 3-4 lần trong ngày).
Cho bé ăn bột đặc đủ 4 nhóm thức ăn trong ngày.Ăn thêm trái cây tươi.
Năng lượng cần cho bé trong ngày là: 800-1000 calo,

Những điều cần chú ý khi bé sắp thôi nôi

Bé của bạn đã nặng gấp 3 lần lúc sinh và đang tập bò, tập đứng, tập đi. Bạn hãy giúp bé ăn tốt để chuẩn bị thôi nôi.
Tuổi này bé đã có thể chuyển sang ăn 3 bữa bột đặc hoặc cháo đặc. Bể bắt đầu thích “tự phục vụ” như giành muỗng của mẹ, thò tay bốc thức ăn, cầm ly uống… Bạn nên hỗ trợ để bé vui thích với bữa ăn. Bạn hãy thử:

Mẹ một muỗng, con một muỗng, ta cùng thi đua (dù bé đổ ra quần áo là chính).
Cho bé bốc miếng chuối, đậu, cà rốt… luộc nhừ (dù sau đó bôi trét đầy mặt mũi).
Cho bé cầm ly với một ít sữa hoặc nước trái cây… (dù sau đó bạn phải thay hết đồ cho bé).

Thời kỳ này có khi bé ham chơi hơn ham ăn (biếng ăn sinh lý), bạn đừng quá căng thẳng, la mắng, ép bé… Cách làm này không có tác dụng mà còn làm bé sợ thức ăn kéo dài. Bạn hãy bình tĩnh chờ đợi, rồi tình trạng đó sẽ qua.

Thông thường cháo đặc ít năng lượng hơn bột đặc, tuy nhiên có thể cho bé ăn thay đổi theo khẩu vị.
Tuổi này bé cũng thích “làm người lớn”. Bé sẽ thích thú hơn nếu được ngồi chung bàn ăn với gia đình và nếm thức ăn của người lớn: vài muỗng canh, miếng chả đùm, nhai vài hạt cơm…

– Bạn có thể cho bé cầm và gặm miếng củ sắn, miếng táo, mận, miếng bánh mì, bánh lạt cứng… để chắc nướu răng, đỡ ngứa nướu khi mọc răng và còn để… nếm nạp nữa. Cần chú ý tránh để bé bị hóc.
Lúc này bạn có thể cho bé ăn thêm sữa chua, sữa bò, cả lòng trắng lẫn lòng đỏ trứng nhưng phải nấu chín kỹ.

II. MÓN CHÁO CHO BÉ

I. Cháo sữa đậu xanh

Thành phần

Bột gạo dinh dưỡng Nestlé 20g (3 muỗng canh)
Sữa bột 15g (3 muỗng lường)
Dầu ăn tinh luyện 5g (1 muỗng cà phê)
Nước 200ml (1 chén)
Đậu xanh 20g (2 muỗng)
Cách làm
Đun nước sôi, cho đậu xanh vào nấu chín, tán nhuyễn.
Khi đậu xanh còn ấm, cho bột và sữa vào trộn đều, sau cùng cho dầu ăn vào.

2. Cháo chả trứng thịt băm

Nguyên liệu

Bột gạo dinh dưỡng 20g (3 muỗng canh)
Mà lòng đỏ trứng gà
Thịt nạc 20g
Cà chua 10g (1 muỗng canh)
Dầu ăn tinh luyện 5g (1 muỗng cà phê)
Nước 200ml (1 chén)

Cách làm

Đun nước sôi, cho cà chua bỏ hột xắt nhuyễn vào nấu chín. Khi cà chua còn ấm, cho bột vào trộn đều, sau cùng cho chả trứng thịt băm tán nhỏ và dầu ăn vào.

3. Cháo tim gà đậu xanh

Nguyên liệu

1 chén cháo, 30g tim gà (hoặc heo, bò), 30g đậu xanh, 1 thìa cà phê dầu ăn, nước mắm, hành ngò.

Cách làm

Tim gà băm nhuyễn. Đậu xanh nấu chín tán nát. Hành ngò xắt thật nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp nấu cho sôi lại, cho tim gà và đậu vào, nêm ít nước mắm, khoảng 5 phút sau nhắc xuống.
Múc cháo ra chén, cho dầu ăn vào, có thể rắc chút hành ngò lên nếu bé thích.

4. Súp đậu phụ rau ngót

Nguyên liệu
25g bột gạo, 1/2 miếng đậu phụ non, 20g rau ngót, 2 thìa cà phê dầu ăn, nôn hành lá, nước mắm.

Cách làm

Rau ngót xắt nhỏ. Đậu phụ tán nhuyễn. Cho bột gạo vào tô, thêm khoảng 50ml nước, khuấy mịn.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm nõn hành lá, cho đậu phụ vào xào nhanh tay, đố khoảng 200ml nước vào để lửa lớn. Nước sôi bùng cho rau ngót vào, tiếp theo cho bột gạo đã khuấy mịn vào, nêm ít nước mắm vừa ăn, khuấy đều. Tắt bếp, nhắc xuống.

5. Cháo gà – nấm rơm

Nguyên liệu

Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
Gà nạc 30g (2 muỗng canh)
Nấm rơm 30g (4-5 cái)
Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê)
Nước 250ml (đầy 1 chén)
Nước mắm i-ốt hoặc muối i-ốt

Cách làm

Gạo lựa sạch, vô sơ, ngầm 30 phút, giã dập nấu nhanh trong 20 – 30 phút với 1 chén nước đầy.
Gà nạc, nấm rơm bằm nhuyễn hòa vài muỗng nước cho tan, thêm vào cháo đã chín, đun sôi lại vài phút.
Đồ cháo ra chén, cho 2 muỗng dầu ăn, nệm hơi nhạt một chút. Có thể cho chút hành ngò băm nhuyễn nếu bé thích.

6. Cháo sườn – trứng gà

Nguyên liệu và Cách làm

Mua 1 chén đầy cháo sườn nấu sẵn để nấu sôi lại.
Lấy 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan, rót từ từ vào chảo.
Chú ý các loại cháo sườn bán sẵn thường loãng, ít năng lượng và chất đạm. Vì vậy bạn nên cho thêm lòng đỏ trứng gà.

7. Cháo óc lợn – đậu Hà Lan

Nguyên liệu

Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
Óc heo 30g (1-2 cái óc gà hoặc 1/4 cái óc heo – 2 muỗng canh)
Đậu Hà Lan 30g (2 muỗng canh đầy)
Dầu ăn 2,5g (1/2 muỗng cà phê)
Nước mắm i-ốt hoặc muối i-ốt
Nước 250ml (1 chén đầy)

Cách làm

Gạo lựa sạch, vô sơ, ngâm 30 phút, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và đậu Hà Lan đã ngầm bóc vỏ.
Ốc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước, cho vào chảo đã chín, đun sôi lại 2-3 phút. Nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích.
Đổ chảo ra chén, cho 1/2 muỗng dầu ăn.

8. Cháo gan gà – khoai lang bí

Nguyên liệu

Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
Gan gà hoặc heo, bò 30g (2 muỗng canh)
Khoai lang bị 30g (1 miếng cỡ hộp quẹt)
Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê)
Nước mắm i-ốt hoặc muối i-ốt.

Cách làm

Gạo lựa sạch, vo sở, ngầm 30 phút, nấu sôi 15 phút với 1 chén nước đầy.
Gan gà băm nhuyễn sau khi lạng hết màng xơ. Lấy 1 miếng khoai luộc, khoai hấp tán nhuyễn với vài muỗng nước cháo.
Cho gan và khoai tin vào cháo đã chín, cho sôi lại trong 2-3 phút. Nêm nhạt.
Để cháo ra chén và thêm 2 muỗng dầu ăn.
Cho chút hành ngò tán nhuyễn nếu bé thích.

9. Cháo cật lợn – cải trắng

Nguyên liệu

Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
Cật heo 30g (1/3 cái cật heo)
Cải trắng (cải bắc thảo) 30g (3 muỗng canh)
Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê dầu ăn)
Nước 250ml (1 chén đầy)
Nước mắm i-ốt hoặc muối i-ốt.

Cách làm

Gạo lựa sạch, vo sơ, ngầm 30 phút, nấu sôi trong 15 phút.
Cật heo xắt mỏng, nhỏ.
Cải bắc thảo xắt nhuyễn.
Cho cật heo và cải vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành ngò nếu bé thích.
Để cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu ăn.