CÁCH LÀM MỨT CAM CHUA NGỌT MỜI KHÁCH NGÀY TẾT

3


Cách làm mứt cam chua ngọt mời khách ngày tết,chúng ta không còn lạ lẫm với các món mứt truyền thống trong những ngày tết
 tuy nhiên với món mứt cam chua ngọt lạ miệng thì chắc hẳn nhiều người không biết cách làm.

Bài viết dưới đây xin được chia sẻ với các bạn cách làm mứt cam chua ngọt.

Nguyên liệu cần 

– Cam tươi 500g
– đường 400g
– muối
– hương vani

Cách làm mứt cam chua ngọt

Bước 1: sơ chế

rửa sạch cam với nước và để ráo nước, xắt đôi quả cam tiếp tục xắt mỏng thành miếng vừa ăn
thông thường vỏ cam khá là đắng vì vậy, để giảm bớt vị đắng ta nên ngâm cam vào nước lạnh pha chút muối 30 phút và rửa sạch.
nếm thử vỏ cam vẫn thấy đắng ta ngâm thêm với nước muối một lúc nữa.
tiếp đó ta trần sơ cam với nước sôi khoảng 10 giây rồi vớt ra để ráo nước

bước 2 : ướp cam

với 500g cam ta ướp với 400g đường ướp khoảng 12 tiếng đến khi đường tan hết và ngấm đều vào miếng cam ta đem cam đi sên.

bước 3: sên mứt cam

cho mứt cam vào chảo sâu đáy và bật bếp đun nhỏ lửa đến khi đường cô đặc lại , miếng cam có màu trong
khi sên mứt ta lấy đũa lật nhẹ nhàng từng miếng cam, không nên lấy đũa đảo tránh việc mứt bị nát.

bước 4: sấy mứt

sau khi miếng mứt cam có màu trong . ta xếp mứt cam ra phên inox chuẩn bị sẵn, phơi khô hoặc cho vào lò vi sóng sấy khoảng 2 phút cho khô mặt. sau khi để mứt cam nguội đi ta lấy đường trắng rắc đều 2 mặt miếng mứt cam

Vậy là ta đã hoàn thành món mứt cam tuyệt vời đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh rồi.
chúc bạn thành công với phương pháp làm mứt cam ở bài viết trên