Chia sẻ cách tự làm bánh kem sinh nhật tại nhà cho người chưa có kinh nghiệm

29

Chia sẻ cách tự làm bánh kem sinh nhật tại nhà cho người chưa có kinh nghiệm

trong chúng ta mỗi năm đều có một ngày sinh nhật, thường vào những ngày này người thân hoặc bạn bè sẽ mua tặng bạn một chiếc bánh sinh nhật. tuy nhiên việc tặng bánh sẽ ý nghĩa hơn với việc chiếc bánh đó do chính tay người thân hoặc bạn bè của bạn làm ra.

Bài viết dưới đây giamcanlamdep24h.com xin chia sẻ cách tự làm bánh kem sinh nhật tại nhà cho người chưa có kinh nghiệm, với vài bước làm đơn giản.

Nguyên liệu cần có

– bột ngô 50g
– bột mỳ 50g
-dầu ăn 30 ml
– trứng gà 5 quả ( để bánh thơm hơn ta lên chọn trứng gà ta )
– đường xay 100g
– bột Cream of Tartar
– sữa tươi

Dụng cụ cần có

– dụng cụ đánh trứng hoặc máy đánh trứng
– khay nướng bánh
– lò nướng
– dụng cụ đo khối lượng

Cách tự làm bánh kem sinh nhật tại nhà

Bước 1 : sơ chế

– cho bột mỳ vào bát kèm theo bột ngô trộn đều hai loại bột vào nhau
– lấy sữa tươi cho vào bát đánh lên kèm theo dầu ăn

Bước 2 : đánh trứng

– ta lấy 2 bát nhỏ đập trứng vào ( chú ý tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra )
– để bánh được bông và tơi xốp , lòng trắng trước khi đánh không được lẫn chất béo như dầu ăn hay lòng đỏ trứng gà.

Khi đánh trứng ta cho thêm chút muối vào đánh tới khi có bọt thì thôi, lúc này cho thêm bột Cream of Tartar vào và đánh đều tay tới khi hỗn hợp trứng mịn ra và bọt khí chỉ còn li ti là được
Tiếp đó ta cho đường xay vào đánh thêm tới khi đường tan hết vào trứng , bạn để ý thấy bọt khí li ti tan hết thay vào đó hỗn hơp trứng dặc lại và có dường vân như khi ta đánh trứng , ta đánh thêm một lúc tới khi lòng trứng có độ nhẵn là được

Bước 3 : Trộn bánh

– đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi đổ từ từ vào hỗn hợp lòng trắng trứng vừa đánh xong , trộn đều và nhanh tay không lên trộn quá lâu khiến bọt khí trong lòng trắng bị vỡ làm bánh bị xẹp.
– lấy hỗn hợp sữa và dầu đánh lúc đầu đổ vào trứng và khua cho hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau
– và bây giờ ta đổ bột đã trộn luc trước vào , đánh đều tay tới khi bột và hỗn hợp trứng hòa tan vào nhau là được

Bước 4 : nướng bánh

-Để bánh không bị dính vào khay nướng bánh, trước khi cho bột vào ta lấy dầu ăn quết kín mặt trong của khay nướng, rồi cho vào lò nướng  từ 8 đến 10 phút lúc này bánh sẽ chín ta lấy ra để nguội. Trong khi chờ bánh nguội ta sẽ làm lớp bánh kem phủ bên ngoài

Làm kem phủ bánh

nguyên liệu cần có để làm kem phủ
– kem tươi 250 ml
– đường xay 80g
-tinh dầu vani
– bát thủy tinh

Bước 1 :

Cho kem tươi và đường vào trong bát thủy tinh, dùng máy đánh trứng đánh tới khi kem có độ tơi xốp ta cho hương vani vào đánh thêm một lúc nữa rồi thôi, không nên đánh lâu quá khiến kem mất đi độ xốp sẽ rất khó dùng trang trí bánh.

Để làm bánh thêm sinh động ta có thể cho tinh dầu vị dâu và bột màu thực phẩm đỏ , tạo thành bánh kem vị dâu với các vị khác cũng như vậy như vị táo , vị chuối , vị nho ..v.v.

Bước 2:

Để kem phủ bánh giữ được độ tươi xốp ta cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem ra trang trí bánh theo trí tưởng tượng của bạn thôi

Bạn thấy không chỉ với vài bước cơ bản thôi là bạn đã có món bánh sinh nhật cho người thân rồi.

Chúc bạn thành công với cách tự làm bánh kem sinh nhật tại nhà  ,mà giamcanlamdep24h.com đã hướng dẫn bạn ở bài viết trên.