Home Mẹo Vặt Trong Nấu Ăn Chilli con carne công thức

Chilli con carne công thức

2

Thành phần

  • 1 củ hành lớn
    Onion

    Củ hành

    unun

    Hành là linh hoạt vô tận và là một thành phần thiết yếu trong vô số công thức nấu ăn. Có nguồn gốc từ Châu Á

  • 1 quả ớt đỏ
  • 2 tép tỏi
  • 1 muỗng canh dầu
  • 1 muỗng cà phê bột ớt nóng (hoặc 1 muỗng canh nếu bạn chỉ bị nhẹ)
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
    Paprika

    Ớt cựa gà

    pa-lạch-ah

    Một loại gia vị là trung tâm của ẩm thực Hungary, ớt bột được làm bằng cách sấy khô một loại đặc biệt

  • 1 muỗng cà phê thì là
  • 500g thịt bò nạc băm
  • 1 khối thịt bò kho
  • 400g cà chua có thể xắt nhỏ
  • ½ muỗng cà phê khô
  • 1 muỗng cà phê đường (hoặc thêm một miếng sô cô la đen cỡ nhỏ cùng với đậu thay vào đó, xem mẹo)
    Sugar

    Đường

    shu-ga

    Mật ong và xi-rô làm từ nước ép trái cây cô đặc là những chất làm ngọt được biết đến sớm nhất. Hôm nay,…

  • 2 muỗng canh cà chua
  • 410g đậu đỏ có thể
  • đồng bằng luộc gạo hạt dài, để phục vụ
  • kem chua, để phục vụ

phương pháp

  1. Chuẩn bị rau của bạn. Cắt 1 củ hành lớn thành những viên xí ngầu nhỏ, vuông khoảng 5 mm. Cách dễ nhất để làm điều này là cắt hành tây làm đôi từ gốc đến ngọn, gọt vỏ và cắt từng nửa thành các que diêm dày, không cắt hoàn toàn đến tận gốc để chúng vẫn được giữ với nhau. Cắt ngang que diêm thành xúc xắc gọn gàng.

  2. Cắt 1 quả ớt đỏ theo một nửa chiều dài, bỏ cuống và rửa hạt đi, sau đó băm nhỏ. Gọt vỏ và băm nhuyễn 2 tép tỏi.

  3. Bắt đầu nấu ăn. Đặt chảo của bạn lên bếp nấu trên lửa vừa. Thêm 1 muỗng canh dầu và để nó trong 1-2 phút cho đến khi nóng (lâu hơn một chút cho bếp điện).

  4. Thêm hành tây và nấu, khuấy khá thường xuyên, trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm, mực và hơi mờ.

  5. Mẹo trong tỏi, ớt đỏ, 1 muỗng cà phê bột ớt nóng hoặc 1 muỗng canh bột ớt nhẹ, 1 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng cà phê thì là.

  6. Cho nó khuấy đều, sau đó để nó nấu thêm 5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.

  7. Thịt bò nạc 500g nâu nạc. Vặn lửa to lên một chút, cho thịt vào chảo và bẻ nhỏ bằng thìa hoặc thìa. Hỗn hợp sẽ nổ một chút khi bạn thêm thịt băm.

  8. Tiếp tục khuấy và xào trong ít nhất 5 phút, cho đến khi tất cả thịt băm đồng đều, các cục có kích cỡ băm và không còn các bit màu hồng nữa. Hãy chắc chắn rằng bạn giữ nhiệt đủ nóng để thịt rán và có màu nâu, thay vì chỉ hầm.

  9. Làm nước sốt. Nghiền nát 1 khối thịt bò kho thành 300ml nước nóng. Đổ thứ này vào chảo với hỗn hợp thịt băm.

  10. Thêm một lon cà chua 400g xắt nhỏ. Mẹo trong ½ muỗng canh kinh giới khô, 1 muỗng cà phê đường và thêm một chút muối và hạt tiêu. Mực trong khoảng 2 muỗng canh cà chua xay nhuyễn và khuấy đều nước sốt.

  11. Đun nhỏ lửa. Đem toàn bộ cho vào nồi đun sôi, khuấy đều và đậy nắp lên chảo. Tắt lửa cho đến khi nó sủi bọt nhẹ và để yên trong 20 phút.

  12. Thỉnh thoảng kiểm tra trên chảo để khuấy và đảm bảo nước sốt không bắt ở đáy chảo hoặc không bị khô. Nếu có, hãy thêm một vài muỗng nước và đảm bảo rằng nhiệt thực sự đủ thấp. Sau khi đun sôi nhẹ nhàng, hỗn hợp thịt băm nhuyễn sẽ trông dày, ẩm và ngon ngọt.

  13. Để ráo nước và rửa một lon đậu đỏ 410g trong một cái rây và khuấy chúng vào nồi ớt. Đun sôi lại, và nhẹ nhàng bong bóng mà không cần nắp trong 10 phút nữa, thêm một chút nước nếu nó quá khô.

  14. Nếm một chút ớt và mùa. Nó có thể sẽ mất nhiều gia vị hơn bạn nghĩ.

  15. Bây giờ thay thế nắp, tắt lửa và để ớt của bạn đứng trong 10 phút trước khi phục vụ. Điều này thực sự quan trọng vì nó cho phép các hương vị hòa quyện.

  16. Ăn với kem chua và cơm hạt dài luộc.

Công thức từ tạp chí Good Food, tháng 5 năm 2002