Home Mẹo Vặt Trong Nấu Ăn Gỏi tôm & mì Việt Nam với hẹ tây giòn

Gỏi tôm & mì Việt Nam với hẹ tây giòn

1

Thành phần

  • Phở 200g
  • 200g lớn nấu chín, lột vỏ tôm
    Prawn

    Tôm

    tôm

    Có hàng ngàn loài tôm khác nhau, nhưng hổ, vua và Bắc Đại Tây Dương là loài

  • 1 củ hành đỏ nhỏ, cắt đôi và thái lát
  • 1 quả ớt đỏ nhỏ, thái lát
  • 1 quả dưa chuột nhỏ, cạo thành dải ruy băng (sử dụng dụng cụ gọt vỏ)
  • 1 nắm lớn mỗi rau mùi và bạc hà
  • 2 muỗng canh đậu phộng rang, xắt nhỏ

Cho mặc quần áo

  • nước ép 3 trái chanh
    Lime

    Vôi

    ly-m

    Hình dạng tương tự, nhưng nhỏ hơn so với giáo

  • 1 muỗng canh đường nâu mềm
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
    Fish sauce

    Nước mắm

    Một gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn Việt Nam và Thái Lan. Ở Việt Nam thường làm từ tôm tôm

  • 1 tép tỏi, nghiền nát

Cho hẹ tây giòn

  • 5 củ hẹ, thái lát mỏng
    Shallot

    Củ hẹ

    củ hẹ

    Liên quan đến hành tây (trái ngược với việc là phiên bản trẻ hơn của nó), hẹ mọc thành cụm tại đường

  • dầu thực vật, để chiên
  • bột, cho bụi
    Flour

    Bột mì

    hoa

    Bột là một thành phần bột thường được làm từ lúa mì nghiền, ngô, lúa mạch đen, lúa mạch hoặc gạo. Như…

phương pháp

  1. Đối với hẹ tây giòn, làm nóng 5cm dầu cho đến khi nóng trong chảo. Bạn sẽ biết dầu đủ nóng khi một miếng hẹ xèo xèo ngay khi nó rơi vào. Xé các lát hẹ với bột mì, rũ bỏ phần thừa và chiên trong dầu cho đến khi vàng. Họ chiên nhanh, khoảng 1 phút. Để ráo nước trên giấy bếp, rắc muối và đặt sang một bên.

  2. Để làm nước sốt, trộn nước cốt chanh, đường, nước mắm và tỏi và đặt sang một bên. Trong một bát trộn lớn, đổ nước sôi lên mì. Để chúng trong 2 phút hoặc cho đến khi chúng vừa chín, sau đó rửa sạch dưới nước lạnh. Để ráo nước, lắc rây nhiều lần để lấy hết nước, sau đó đặt lại vào bát. Thêm tôm, hành tây, ớt, dưa chuột và các loại thảo mộc. Đổ nước sốt lên, trộn, sau đó rắc hẹ và đậu phộng.

Công thức từ tạp chí Good Food, tháng 8 năm 2011