Khoai tây Mexico

1

Thành phần

  • 800g khoai tây, cắt thành khối
    Potato

    Khoai tây

    po-tate-oh

    Rau củ yêu thích của thế giới, khoai tây có vô số loại. Thành viên của Lọ

  • 1 muỗng canh dầu ô liu
    olive oil

    Dầu ô liu

    oyl ol-iv

    Có lẽ là loại dầu được sử dụng rộng rãi nhất trong nấu ăn, dầu ô liu được ép từ ô liu tươi. Nó là…

  • 1 củ hành tây, thái nhỏ
    Onion

    Củ hành

    unun

    Hành là linh hoạt vô tận và là một thành phần thiết yếu trong vô số công thức nấu ăn. Có nguồn gốc từ Châu Á

  • 1 tép tỏi, thái nhỏ
  • Muỗng cà phê bột ớt nhẹ
  • Thìa ớt bột
    Paprika

    Ớt cựa gà

    pa-lạch-ah

    Một loại gia vị là trung tâm của ẩm thực Hungary, ớt bột được làm bằng cách sấy khô một loại đặc biệt

  • 1 muỗng cà phê thì là
    Cumin

    Cây thì là

    q-phút

    Một loại gia vị thơm có nguồn gốc từ các quốc gia phía đông Mediteranean và Thượng Ai Cập. Ấm áp này

  • Thìa ớt cayenne
  • kem chua, để phục vụ

phương pháp

  1. Luộc khoai tây trong 5 phút. Trong khi đó, làm nóng dầu trong chảo rán và nhẹ nhàng xào hành tây trong 8 phút. Thêm tỏi và gia vị, sau đó chiên thêm 2 phút nữa.

  2. Để ráo khoai tây và đầu vào hỗn hợp hành tây. Vặn lửa và lắc khoai tây xung quanh để tất cả chúng được bao phủ. Nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi mềm, sau đó dùng với kem chua, rắc một ít cayenne.

Công thức từ tạp chí Good Food, tháng 4 năm 2010