Mách bạn cách làm mứt dừa đơn giản nhất

Cách làm mứt dừa đơn giản nhất để bạn tiếp đãi bạn bè và gia đình trong những ngày đầu xuân năm mới

Cách làm Mứt dừa vani

để làm món mứt dừa bạn cần chuẩn bị

  • Cùi dừa 1kg

-đường trắng 400 gram  (bạn có thể cho thêm một chút đường nữa nếu bạn là người thich ăn ngọt ).

– 5ml vani

chú ý không lên chọn dừa quá già hoặc quá non ( dừa già khi chế biến sẽ bị cứng không có độ dẻo dai như ý muốn. Dừa non khiến bạn không cắt được thành sợi ) để kiểm tra xem dừa có đạt tiêu chuẩn để làm mứt dừa không, bạn có thể làm như sau bóp  vào cùi dừa nếu thấy có độ dàn hồi mềm mại  bạn lên chọn trái dừa đó để làm mứt.

 

Sau khi mua dừa về bạn bổ đôi cùi dừa và nạo vòng quanh mặt trên cùi dừa thành sợi dài vừa đủ ăn, sau đó bạn đem dừa rửa với nước ấm và xả lại với nước lạnh và để ráo nước nơi khô thoáng, tiếp theo bạn bỏ dừa vào 1 khay lớn cho đường vào trộn đền lên và để khoảng 10 tiếng đồng hồ, đến khi đường chảy ra và ngấm vào cùi dừa và sợi mứt dừa có màu trắng trong là được

Bước tiếp theo bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo hoặc một nồi lớn ,bạn cho dừa và sữa tươi vào đun nhỏ lửa , dùng đũa đảo đều đến khi dừa khô lại  có màu trắng  lúc này bạn tắt bếp cho một chút vani vào rồi đảo qua một lần nữa sau đó bạn đổ dừa ra một chiếc mâm và trải đều , để nơi thông thoáng  chú ý không nên phơi nắng .sau đó bạn chuẩn bị một chiếc lọ lớn để cất thành quả bạn vừa tạo ra thôi.

Cách làm Mứt dừa dâu tây

Đển làm  mứt dừa dâu tây bạn cần chuẩn bị.

-dừa bánh tẻ 1 kg  ( không non quá hoặc già quá )

– đường trắng 400 gram (bạn có thể cho thêm một chút đường nữa nếu bạn là người thich ăn ngọt ).

 

-1 thìa bột dâu tây hoặc dâu tây tươi

Để tạo màu đỏ đẹp mắt bạn dùng 1 quả thanh long đỏ ép lấy nước

Hướng dẫn cách chế biến

Sau khi mua dừa về bạn nạo dừa thành sợi dài vừa đủ ăn, cho dừa đã nạo xong vào chậu nước ấm và rửa lại bằng nước lạnh, vớt ra  để giáo nước.

Tiếp đó bạn chần sơ cùi dừa nạo qua nước sôi và để nguội tiếp đó bạn cho bột dâu tây vào. Trong trường hợp bạn không có bột dâu tây, bạn có thể dùng thanh long đỏ và dâu tây tươi xay nhuyễn vắt lấy nước ướp dừa,

Bạn cho dừa vào một bát lớn ướp với đường ( 1kg cùi dừa cần300gram dường,)

4 tiếng cho cùi dừa ngấm đường, tiếp đó bạn cho cùi dừa vào đun đến khi nào nước đường rút gần cạn bạn cho dâu tây và thanh long đã ép lấy nước ở trên. Đảo đều đến khi cùi dừa chuyển màu hồng, đun thêm đến khi đường se lại và bám vào cùi dừa , bạn dảo đến khi cùi dừa khô ráo đổ ra mâm để vào nơi thoáng mát đến khi nguội thì cho vào lọ thủy tinh

Cách làm Mứt dừa non

Nguyên liệu cần

-cùi dừa non 1 kg

– đường 300 gram (bạn có thể cho thêm một chút đường nữa  nếu bạn là người thich ăn ngọt).

 

-Sữa tươi 200 gram

Cách làm mứt dừa non.

Sau khi mua dừa về bạn rửa sạch và thái dừa thành miếng nhỏ  vừa ăn , rửa sạch với nước để loại bớt dầu dừa  đến khi nước rửa dừa trong  không có màu trắng đục là được, tiếp đó trần sơ cùi dừa rồi để giáo nước

Cho sữa tươi và đường vào đun nhỏ lửa cho sữa ấm lên rồi cho cùi dừa vào , đảo đều đến khi nước đường cạn và kết tinh bám vào cùi dừa , mứt dừa non xắt khá dày vì vậy bạn nên đảo đến khi dừa khô hẳn thì bắc ra để nguội, cắn thử thấy bên trong miếng mứt khô ráo và có độ dai là được.

Cách làm Mứt dừa cà phê

Nguyên liệu cần

-Cùi dừa 1kg

-Đường 300 gram (bạn có thể cho thêm một chút đường nữa nếu bạn là người thich ăn ngọt ).

 

-Sữa đặc 100gram

-cà phê hòa tan 30gram

-vani 5 ml

Cách làm

Bạn lên chọn dừa không già quá cũng như non quá, đảm bảo độ dẻo dai cho mứt, nạo dừa thành sợi dài vừa ăn, rửa qua nước ấm và xả lại bằng nước lạnh,để ráo nước .tiếp đó ta ướp cùi dừa đã được nạo vào đường ,sữa đặc và cà phê hòa tan. Trộn đều lên rồi để qua đêm cho đường sữa ngấm vào cùi dừa

Sau đó cho vào chảo bắc lên bếp đun với lửa lớn đến khi thấy nước dừa sôi lên ta giảm lửa nhỏ lại , cho vani vào và đảo đều đến khi đường kết tinh bám vào cùi dừa ,sau đó tắt bếp nhưng bạn vẫn phải đảo đều đến khi dừa nguội ,bạn đổ ra mâm để nơi thoáng mát .

Vậy là bạn đã có món mứt dừa hoàn hảo phục vụ gia đình ngày tết rồi.