Nấm & húng tây

3

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu
    olive oil

    Dầu ô liu

    oyl ol-iv

    Có lẽ là loại dầu được sử dụng rộng rãi nhất trong nấu ăn, dầu ô liu được ép từ ô liu tươi. Nó là…

  • 350g nấm hạt dẻ, thái lát
  • 100g quinoa
    Quinoa

    Quinoa

    quan tâm

    Nhỏ xíu, hình hạt, với hương vị hơi đắng và kết cấu chắc chắn, quinoa có thể không phải là một loại

  • 1l rau nóng
  • Gạo risotto 175g
    Risotto rice

    Gạo Risotto

    Để tạo ra một risotto kem Ý đích thực, việc sử dụng gạo chuyên dụng là bắt buộc. Nó

  • một ít lá húng tây
  • một ít parmesan bào hoặc thay thế chay
    Parmesan

    Parmesan

    parm-ee-zan

    Parmesan là một loại phô mai cứng màu rơm với vỏ màu vàng tự nhiên và hương vị trái cây phong phú. Nó

  • Tên lửa túi 50g, để phục vụ
    Rocket

    Tên lửa

    roh-ket

    Tên lửa là một loại lá rất ‘tiếng Anh’, và đã được sử dụng trong các món salad từ thời Elizabeth. Nó

phương pháp

  1. Làm nóng dầu trong chảo vừa, xào nấm trong 2-3 phút, sau đó khuấy trong quinoa. Giữ ấm cho rau trong một cái chảo riêng ở nhiệt độ thấp, thêm một muôi của kho và khuấy cho đến khi hấp thụ. Khuấy trong gạo và lặp lại một lần nữa với kho, cho đến khi tất cả các kho đã được sử dụng hết và gạo và quinoa được đấu thầu và nấu chín.

  2. Khuấy trong lá húng tây, sau đó chia giữa bốn đĩa hoặc bát. Phục vụ đứng đầu với parmesan bào và lá tên lửa.

Công thức từ tạp chí Good Food, tháng 9 năm 2010