Home Mẹo Vặt Trong Nấu Ăn Salad măng tây với một quả trứng luộc

Salad măng tây với một quả trứng luộc

1

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1 muỗng canh giấm balsamic
    Balsamic vinegar

    Giấm balsamic

    bal-sam-ick vin-ee-gah

    Giấm True Balsamic là một sản phẩm thủ công từ Modena, ở Emilia Romagna, Ý, và được sản xuất

  • 200g củ cải nấu chín bóc vỏ (không có trong giấm), cắt thành miếng vừa ăn
    Beetroot

    Rễ củ cải đỏ

    gốc-beat

    Được yêu thích trong các món salad của Anh năm 1970 (được phục vụ nấu chín và ngâm trong giấm), củ cải đường là một món ăn

  • 2 nắm lá hỗn hợp
  • Dưa chuột, cắt thành dùi cui
  • 8 ngọn giáo măng tây, tỉa
  • 2 quả trứng lớn

phương pháp

  1. Đổ dầu ô liu và giấm vào một cái bát nhỏ, trộn đều và thêm củ cải đường. Chia lá hỗn hợp và dưa chuột giữa 2 đĩa.

  2. Đun sôi măng tây trong một nồi nước sôi trong 2 phút, sau đó loại bỏ và đặt sang một bên. Đập trứng vào chảo và đun nhỏ lửa trong 3 phút cho đến khi lòng trắng chín và lòng đỏ mới bắt đầu được đặt, nhưng vẫn chảy. Hủy bỏ bằng một cái muỗng và thoát ra giấy ăn

  3. Trong khi đó, thêm củ cải đường vào các đĩa salad, đổ nước sốt và nhẹ nhàng ném vào nhau. Trên mỗi đĩa với măng tây và trứng luộc để phục vụ.

Công thức từ tạp chí Good Food, tháng 7 năm 2014