Home Mẹo Vặt Trong Nấu Ăn Thịt viên chay với cà chua

Thịt viên chay với cà chua

3

Thành phần

  • 3 tép tỏi

Đối với thịt viên chay

  • 2 muỗng cà phê dầu hạt cải, cộng với thêm dầu mỡ
    Rapeseed oil

    Dầu hạt cải

    Nếu bạn muốn một sự thay thế nhẹ cho các loại dầu ăn khác, hạt cải dầu là một lựa chọn tuyệt vời và có

  • 1 củ hành nhỏ, thái nhỏ
    Onion

    Củ hành

    unun

    Hành là linh hoạt vô tận và là một thành phần thiết yếu trong vô số công thức nấu ăn. Có nguồn gốc từ Châu Á

  • 2 muỗng cà phê giấm
    Balsamic vinegar

    Giấm balsamic

    bal-sam-ick vin-ee-gah

    Giấm True Balsamic là một sản phẩm thủ công từ Modena, ở Emilia Romagna, Ý, và được sản xuất

  • 100g đậu đỏ đóng hộp
  • 1 muỗng canh trứng đánh
    Eggs

    Trứng

    trứng

    Thực phẩm tiện lợi cuối cùng, trứng là nguồn cung cấp dinh dưỡng, chứa nhiều protein và

  • 1 muỗng cà phê xay nhuyễn
  • 1 muỗng cà phê bột ớt
  • Muỗng canh rau mùi
  • 15g hạnh nhân nghiền
  • 40g ngô ngọt nấu chín
    Sweetcorn

    Bắp ngọt

    bắp ngọt

    Còn được gọi là ngô trên lõi ngô, ngô ngọt gồm những hàng vàng óng được đóng gói chặt chẽ

  • 2 muỗng cà phê lá húng tây xắt nhỏ

Đối với các loại cà chua

  • 2 quả cà chua lớn hoặc 3 quả bình thường, xắt nhỏ
    Tomato

    Cà chua

    toe-mart-oh

    Một thành viên của gia đình nighthade (cùng với cà tím, ớt và ớt), cà chua ở thành phố

  • 1 muỗng cà phê xay nhuyễn
  • 1 muỗng cà phê giấm balsamic
    Balsamic vinegar

    Giấm balsamic

    bal-sam-ick vin-ee-gah

    Giấm True Balsamic là một sản phẩm thủ công từ Modena, ở Emilia Romagna, Ý, và được sản xuất

  • 2 miếng vải được cắt thành ‘mì’ bằng dụng cụ xoắn ốc, dụng cụ gọt vỏ julienne hoặc bằng tay
    Courgette

    Tòa án

    sửa lỗi

    Chiếc túi là một loại dưa chuột, có nghĩa là nó cùng họ với dưa chuột, chanh

phương pháp

  1. Băm nhuyễn tỏi. Làm nóng dầu trong chảo lớn và xào hành tây, thường xuyên khuấy trong 8 phút. Khuấy trong giấm balsamic và nấu thêm 2 phút nữa. Trong khi đó, cho đậu vào một cái bát với trứng, cà chua xay nhuyễn và gia vị, và xay cho đến khi mịn. Khuấy hạnh nhân và ngô ngọt với húng tây, một phần ba tỏi băm nhỏ và hành balsamic. Trộn đều và định hình thành khoảng 8 quả bóng có kích thước bằng quả óc chó, và đặt lên khay nướng có lót giấy nướng dầu.

  2. Làm nóng lò nướng đến 220C / 200C quạt / gas 7 và nướng thịt viên rau trong 15 phút cho đến khi chắc. Trong khi đó, cho cà chua, cà chua xay nhuyễn và giấm balsamic vào chảo và nấu với 2-3 muỗng nước cho đến khi giòn, sau đó khuấy trong tỏi và rượu vang còn lại. Tắt lửa khi bạn muốn làm ấm mì hơn là nấu chúng. Phục vụ với thịt viên chay.

Công thức từ tạp chí Good Food, tháng 6 năm 2015